In a notification issued on 14 June 2016 the FSSAI has released the revised list of standards of histamine forming fish species and the limits of the levels of histamine in fish and fishery products. The FSSAI has invited objections and suggestions and these must be sent to the FSSAI before the expiry of 30 days from 14 June 2016. These will be considered by the FSSAI if they are supported by scientific evidence. Once published in the official gazette, these amendments will be called the Food Safety and Standards (Contaminants, Toxins, and Residues) Amendment Regulations, 2016.
These standards will be added to the category ‘Other Contaminants’ as a sub-regulation (2.5.2) which will be called ‘Histamine in Fish and Fishery Products contaminants, toxins and Residues’. The FSSAI has listed all the various types of fish that cause histamine poisoning according to their family, scientific and common names. Given below is a list of fish species that have the potential to cause histamine poisoning:
Sl.No | Family | Scientific Name | Common Name | |||||||||||||||||||||||||||
1. | Carangidae | Alectis indica | Indian Threadfish | |||||||||||||||||||||||||||
Alepes spp. | Scad | |||||||||||||||||||||||||||||
Atropus atropos | Cleftbelly trevally | |||||||||||||||||||||||||||||
Carangoides bartholomaei | Yellow Jack | |||||||||||||||||||||||||||||
Carangoides spp. | Trevally | |||||||||||||||||||||||||||||
Caranx crysos | Blue runner | |||||||||||||||||||||||||||||
Caranx spp. | Jack/Trevally | |||||||||||||||||||||||||||||
Decapterus koheru | Koheru | |||||||||||||||||||||||||||||
Decapterus russelli | Indian scad | |||||||||||||||||||||||||||||
Decapterus spp. | Scad | |||||||||||||||||||||||||||||
Elagatis bipinnulata | Rainbow Runner | |||||||||||||||||||||||||||||
Megalaspis cordyla | Horse Mackerel/Torpedo Scad | |||||||||||||||||||||||||||||
Nematistius pectoralis | Roosterfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Oligoplites saurus | Leather Jacket | |||||||||||||||||||||||||||||
Pseudocaranx dentex | White trevally | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomberoides | Talang queenfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Commersonnianus | ||||||||||||||||||||||||||||||
Scomberoides spp. | Leather Jacket/Queen Fish | |||||||||||||||||||||||||||||
Selene spp. | Moonfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Seriola dumerili | Greater/Japanese Amberjack or Rudder Fish | |||||||||||||||||||||||||||||
Seriola lalandi | Yellowtail Amberjack | |||||||||||||||||||||||||||||
Seriola quinqueradiata | Japanese Amberjack | |||||||||||||||||||||||||||||
Seriola rivoliana | Longfin Yellowtail | |||||||||||||||||||||||||||||
Seriola spp. | Amberjack or Yellowtail | |||||||||||||||||||||||||||||
Trachurus capensis | Cape Horse Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Trachurus japonicas | Japanese Jack Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Trachurus murphyi | Chilean Jack Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Trachurus novaezelandiae | Yellowtail Horse Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Trachurus spp | Jack Mackerel/Horse Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Trachurus trachurus | Atlantic Horse Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Uraspis secunda | Cottonmouth jack | |||||||||||||||||||||||||||||
2. | Chanidae | Chanos chanos | Milkfish | |||||||||||||||||||||||||||
3. | Clupeidae | Alosa pseudoharengus | Alewife | |||||||||||||||||||||||||||
Alosa spp. | Herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Amblygaster sirm | Spotted Sardinella | |||||||||||||||||||||||||||||
Anodontostoma chacunda | Chacunda gizzard shad | |||||||||||||||||||||||||||||
Brevoortia patronus | Gulf Menhaden | |||||||||||||||||||||||||||||
Brevoortia spp. | Menhaden | |||||||||||||||||||||||||||||
Brevoortia tyrannus | Atlantic Menhaden | |||||||||||||||||||||||||||||
Clupea bentincki | Araucanian herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Clupea harengus | Atlantic herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Clupea pallasii pallasii | Pacific herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Clupea spp. | Pichard/Shad/Herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Dorosoma spp. | Gizaard Shad | |||||||||||||||||||||||||||||
Ethmalosa fimbriata | Bonga Shad | |||||||||||||||||||||||||||||
Ethmidium maculatum | Pacific Menhaden | |||||||||||||||||||||||||||||
Etrumeus sadina | Red-eye round herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Harengula spp. | Sprat/Herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Harengula thrissina | Pacific flatiron herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Hilsa spp. | Shad | |||||||||||||||||||||||||||||
Nematolosa spp. | Gizzard Shad | |||||||||||||||||||||||||||||
Opisthonema libertate | Pacific thread herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Opisthonema spp | Thread Herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Opisthopterus tardoore | Tardoore | |||||||||||||||||||||||||||||
Sardina pilchardus | European Pilchard | |||||||||||||||||||||||||||||
Sardinella aurita | Round Sardinella | |||||||||||||||||||||||||||||
Sardinella gibbosa | Gold stripe Sardinella | |||||||||||||||||||||||||||||
Sardinella longiceps | Indian Oil Sardine | |||||||||||||||||||||||||||||
Sardinella maderensis | Madeiran Sardinella | |||||||||||||||||||||||||||||
Sardinella spp. | Sardine | |||||||||||||||||||||||||||||
Sardinops sagax | South American Pilchard | |||||||||||||||||||||||||||||
Sardinops spp. | South American Pilchard | |||||||||||||||||||||||||||||
Spratelloides gracilis | Silver-stripe round herring | |||||||||||||||||||||||||||||
Tenualosa ilisha | Hilsa shad | |||||||||||||||||||||||||||||
Tenualosa spp. | Shad | |||||||||||||||||||||||||||||
4. | Coryphaenidae | Coryphaena hippurus | Mahi-Mahi /Dolphin fish | |||||||||||||||||||||||||||
5. | Engraulidae | Anchoa spp. | Anchovy | |||||||||||||||||||||||||||
Anchoviella spp. | Anchovy | |||||||||||||||||||||||||||||
Cetengraulis mysticetus | Pacific anchoveta | |||||||||||||||||||||||||||||
Engraulis capensis | Southern African anchovy | |||||||||||||||||||||||||||||
Engraulis encrasicolus | European anchovy | |||||||||||||||||||||||||||||
Engraulis japonicus | Japanese anchovy | |||||||||||||||||||||||||||||
Engraulis ringens | Peruvian anchovy | |||||||||||||||||||||||||||||
Engraulis spp. | Anchovy | |||||||||||||||||||||||||||||
Stolephorus spp. | Anchovy | |||||||||||||||||||||||||||||
6. | Istiophoridae | Istiompax indica | Black Marlin | |||||||||||||||||||||||||||
Istiophorus albicans | Atlantic sailfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Istiophorus platypterus | Indo-Pacific sailfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Kajikia albida | Atlantic white marlin | |||||||||||||||||||||||||||||
Kajikia audax | Striped Marlin | |||||||||||||||||||||||||||||
Makaira mazara | Indo-Pacific blue marlin | |||||||||||||||||||||||||||||
Makaira spp. | Marlin/Sailfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Tetrapturus spp. | Marlin/Spearfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Tetrapturus spp. | Spearfish | |||||||||||||||||||||||||||||
7. | Mugilidae | Mugil cephalus | Flathead Grey Mullet | |||||||||||||||||||||||||||
8. | Pristigasteridae | Ilisha spp. | Indian pellona | |||||||||||||||||||||||||||
Pellona ditchella | Indian pellona | |||||||||||||||||||||||||||||
9. | Scombridae | Acanthocybium solandri | Wahoo | |||||||||||||||||||||||||||
Auxis spp. | Bullet Tuna/Frigate Tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Cybiosarda elegans | Leaping Bonito | |||||||||||||||||||||||||||||
Euthynnus affinis | Little tuna or Kawakawa | |||||||||||||||||||||||||||||
Euthynnus spp. | Bonito | |||||||||||||||||||||||||||||
Gasterochisma melampus | Butterfly kingfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Grammatorcynus spp. | Short Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Gymnosarda unicolor | Dogtooth tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Katsuwonus pelamis | Skipjack Tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Orcynopsis unicolor | Plain Bonito | |||||||||||||||||||||||||||||
Rastrelliger brachysoma | Short Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Rastrelliger kanagurta | Indian Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Sarda spp | Bonito | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomber australasicus | Blue mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomber japonicas | Chub mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomber scombrus | Atlantic mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomber spp. | Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomberomorus cavalla | King Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomberomorus commerson | Narrow-barred Spanish mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomberomorus guttatus | Indo-Pacific king mackerel/Spotted Spanish
Mackerel |
|||||||||||||||||||||||||||||
Scomberomorus niphonius | Japanese Spanish mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomberomorus spp. | Spanish Mackerel | |||||||||||||||||||||||||||||
Scomeromorus lineolatus | Streaked seerfish | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus alalunga | Albacore Tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus albacares | Yellowfin Tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus atlanticus | Blackfin Tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus maccoyi | Southern bluefin tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus obesus | Bigeye Tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus orientalis | Pacific bluefin tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus spp. | Tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus thynnus | Atlantic bluefin tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
Thunnus tonggol | Longtail Tuna | |||||||||||||||||||||||||||||
10. | Xiphiidae | Xiphias gladius | Swordfish | |||||||||||||||||||||||||||
The table below lists the limits of histamine level in fish and fishery products
The alphabets may be interpreted in the following way. · n : Number of units comprising the sample · c : Maximum allowable number of defective sample units · m : Acceptable level in a sample · M : Specified level when exceeded in one or more samples would cause the lot to be rejected 1. The samples will be considered Satisfactory if the following requirements are fulfilled: · the mean value observed is ≤ m · a maximum of c/n values observed are between m and M · no values observed exceed the limit of M, 2. The fish samples will be considered unsatisfactory If the mean value observed exceeds m or more than c/n values are between m and M or one or more of the values observed are >M. |
Leave a Reply